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啤酒燜白果鴨
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Cherry-sss

啤酒與鴨肉的搭配，並不複雜！還能去鴨肉的腥味，加了白果，卻是有點苦！

食材
鴨肉 250克
姜 一小塊
啤酒 1罐
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
豆腐乳 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鴨肉斬塊焯水，姜切絲，熱鍋。放少量油，下薑絲炒香，放鴨肉，料酒，加鹽，生抽，豆腐乳（個人愛吃）
  • 步驟 2/5
    放白果炒幾分鐘（看著辦）
  • 步驟 3/5
    放啤酒（嗯，這鴨肉炒出太多油來了）
  • 步驟 4/5
    中火燜
  • 步驟 5/5
    最後大火收汁！
小貼士

這道菜有點油膩啊！主要還是鴨子太肥了！

釋出於 2018-07-02
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