筍乾啤酒燜排骨 - 筍乾啤酒燜排骨的做法,筍乾啤酒燜排骨怎麼做好吃,筍乾啤酒燜排骨的家常做法 - 京細菜譜

筍乾啤酒燜排骨

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涼白開啊啊唉

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一年一度的春節不緊不慢的來了，明天就是除夕了，又到了親朋好友聚會的時候，該準備家宴年菜了。

這時候的你為年菜做好準備了嗎？年菜家宴也得講究葷素搭配，也得講究幾涼幾熱，哈哈，是不是在為也怎麼搞定一桌子的菜而發愁？

俺今天上傳一道葷菜吧——筍乾啤酒燜排骨，但願能為你的家宴餐桌做些貢獻哦。

這道菜非常美味，筍乾吸收了排骨的香味，變得特別的好吃，這次用了啤酒，風味獨特，香味更加的濃郁，哈哈，這道菜裡面的筍乾比排骨還好吃了呢。

時間:1-2小時

食材

排骨 500g

筍乾 60g

青椒 1個

啤酒 600ml

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好原料，筍乾提前泡發。
步驟 2/13

排骨切小斷。
步驟 3/13

鍋中放水，水開後下排骨焯水，撈出淋幹水分。
步驟 4/13

鍋中放少許油，放排骨小火炒出油。
步驟 5/13

炒排骨金黃時，加入蔥、姜、花椒和八角炒香。
步驟 6/13

加生抽、老抽炒到排骨上色。
步驟 7/13

加入筍乾炒。
步驟 8/13

加入一瓶啤酒。
步驟 9/13

加入兩三顆冰糖，大火燉開後轉中小火燜一小時。
步驟 10/13

最後大火收汁。
步驟 11/13

加入青椒和適量鹽調味。
步驟 12/13

攪拌均勻至青椒斷生即可。
步驟 13/13

成品。

小貼士

喜歡味精的可以適當在最後放鹽後加入，味道更好，我不太喜歡，就沒有加。

釋出於 2022-04-22