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紅酒燜排骨
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蛋黃黃黃不黃

做過紅酒燜牛腩，非常好吃下飯，做這個排骨倒是第一次，呵呵，倒也不錯！

偶爾換個做法，變點花樣，也許也能發現一個新菜譜，成為家人的最愛啊！

食材
排骨 200g
土豆 150g
胡蘿蔔 150g
洋蔥 120g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
生粉 適量
紅酒 適量
香菜 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨砍成適量大小塊，用油，鹽，姜，生粉等醃十五分鐘以上；
  • 步驟 2/8
    土豆，胡蘿蔔去皮，切成適量大小塊，洋蔥也切成適量大小；
  • 步驟 3/8
    熱油鍋，先下排骨煎香兩面；
  • 步驟 4/8
    然後下洋蔥炒出香味；
  • 步驟 5/8
    再倒入土豆和胡蘿蔔；
  • 步驟 6/8
    加入適量的紅酒煮開；
  • 步驟 7/8
    轉小火燜煮約半小時；
  • 步驟 8/8
    最後加鹽和糖調味；撒上香菜即可！
小貼士

可以全加紅酒而不加水，這樣酒味更濃，個人想著老人家不太喜歡太濃所以加了些水！

釋出於 2024-01-15
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