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啤酒燜排骨
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credit孤獨

在家做啤酒燉排骨,軟嫩多汁,香味撲鼻,既開胃又下飯

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
啤酒 1瓶
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
八角 1個
肉桂 適量
香葉 2片
醬油 適量
青椒 半個
胡蘿蔔 半個
冰糖 5粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備齊材料
  • 步驟 2/14
    排骨提前冷水泡出血水
  • 步驟 3/14
    青椒切塊蔥姜切絲切片
  • 步驟 4/14
    炒過加入適量的水，加花椒和薑片煮開
  • 步驟 5/14
    將排骨焯水後撈出
  • 步驟 6/14
    控淨水分
  • 步驟 7/14
    煎烤機加入適量的油中火
  • 步驟 8/14
    爆香蔥姜
  • 步驟 9/14
    加入排骨煎至兩面變色
  • 步驟 10/14
    加入醬油翻炒
  • 步驟 11/14
    倒入啤酒，如果覺得少可以兌一些水，加入八角香葉肉桂冰糖，大火燒開，小火燜半小時左右
  • 步驟 12/14
    加入青椒胡蘿蔔片翻炒
  • 步驟 13/14
    收汁
  • 步驟 14/14
    出鍋裝盤。
小貼士

1、啤酒要選擇自己喜歡的口味。

2、醬油有鹹淡，口重的可以加點鹽。

釋出於 2020-08-14
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