排骨這個國民食材，非常有人緣的頻繁出現在中餐飯桌上，讓人百吃不厭。無論是煲湯、紅燒、燒烤、蒸燉......都是一道極受歡迎的下飯美味菜品。我比較喜歡做鹹甜搭配的菜品。小時候最喜歡吃媽媽做的糖醋排骨。散發淡淡肉香味的一盤糖醋排骨瞬間會被我掃光。吃過之後神清氣爽，並且還會吃到一種幸福的滋味--媽媽的味道！這個習慣一直延續到現在都沒有改變。今天又特別的想吃糖醋排骨。掃描家裡冰箱，幸虧是常備食材。萬事俱備卻發現沒有醋了。今天吃不到糖醋排骨沒有關係，2015年10月21日九九重陽節回孃家；媽媽一定會備上剛出鍋的糖醋排骨。那就改變吃法，有什麼就做什麼吧~加入豆瓣醬這位“百搭達人”；味道一定不錯~紅燒排骨是家常菜。純粹紅燒排骨的做法有著不同的版本，加各種醬料來紅燒排骨完全屬於地方或個人的喜好。川菜的做法可以加郫縣豆瓣。重口味的醬燜排骨色澤紅潤油亮，讓人忍不住去嚐嚐，我習慣舔舔它的湯汁，再將骨頭的兩邊先嚼，把它浸在餘湯裡的汁吸乾，然後再細細的肯中間那塊骨頭。經過這番介紹，相信你肯定在吞嚥口水了。一口咬下肉質鮮嫩，口味香酥鹹甜，換種口味吃排骨美味沁人心脾，真的讓我再也離不開這令人垂涎三尺的醬燜排骨了。