啤酒燒牛肉 - 啤酒燒牛肉的做法,啤酒燒牛肉怎麼做好吃,啤酒燒牛肉的家常做法 - 京細菜譜

啤酒燒牛肉

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啤酒燒牛肉是一道秋冬養生家常菜，也是我家冬季常備菜之一。啤酒燒牛肉不但肉嫩酥香，湯汁還特別鮮美。再製作中多新增一些湯汁，就可以吃上一碗美味紅燒牛肉麵啦。。。牛

時間:1-2小時

食材

牛肉 1000g

啤酒 600ml

油適量

鹽適量

豆瓣醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好牛肉和啤酒。
步驟 2/13

準備好八角、桂皮、香葉、辣椒、草果。
步驟 3/13

蔥切段，薑切片。
步驟 4/13

將牛肉洗淨後切成塊。
步驟 5/13

用水沖洗乾淨，最好瀝乾水分。
步驟 6/13

牛肉下入清水鍋中，煮開後繼續煮五六分鐘，將牛肉撈起沖水並瀝乾備用。
步驟 7/13

另起鍋，注入油下入八角、桂皮、香葉、草果，辣椒煸炒出香味，再下入蔥、姜繼續煸炒。
步驟 8/13

加入一勺豆瓣醬煸炒均勻。
步驟 9/13

加入適量的開水後再加入醬油、糖。
步驟 10/13

將湯料倒入湯鍋中，後再加入牛肉。
步驟 11/13

倒入啤酒。
步驟 12/13

大火煮開，轉小火，燜至 1小時。
步驟 13/13

加入鹽再燜至30分鐘即可。

小貼士

湯汁要一次加入足量，中途最好不要新增水，如需要新增一定要加入開水，啤酒不夠可加開水。

釋出於 2019-11-27