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醬香豬蹄
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殳夢菡虛

豬蹄營養豐富，味道可口。豬蹄中含蛋白質，脂肪、碳水化合物。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。

時間:10-30分鐘
食材
豬蹄 800g
醬油 適量
香菇 適量
枸杞子 適量
姜 適量
冰糖 適量
料酒 適量
米醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先將豬蹄砍塊洗乾淨
  • 步驟 2/5
    將豬蹄淖水洗乾淨
  • 步驟 3/5
    準備姜，香菇，枸杞子
  • 步驟 4/5
    將淖過水的豬蹄，香菇，枸杞子放進高壓鍋，加入適量的料酒，醬油，米醋，冰糖，攪拌均勻後，大火燒開後再壓10分鐘
  • 步驟 5/5
    美容養顏，營養豐富的紅燒豬蹄完成
小貼士

豬蹄先淖水

釋出於 2019-11-05
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