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醬香雞腿炒絲瓜
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汙穢

正好老媽殺了一隻雞，留給兒子燉湯，我就卸了一個雞腿來炒，看他吃不吃，沒想到做好以後，兒子吃了好多呢！而且湯汁泡飯也是非常香哦！喜歡的姐妹趕緊嚐嚐看哦

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 1個
絲瓜 1根
生抽 1勺
生薑 1個
料酒 1匙
澱粉 1匙
鹽 1匙
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖
  • 步驟 2/8
    雞腿1個，清洗乾淨，用刀去掉雞腿骨，然後把雞肉切成丁；（去骨的時候注意手）
  • 步驟 3/8
    雞腿丁放入生抽1勺、料酒1茶匙、澱粉1茶匙，用筷子攪拌均勻醃製備用；
  • 步驟 4/8
    絲瓜去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊備用；生薑切成片備用；
  • 步驟 5/8
    鍋裡倒入油，油熱後放入薑片爆香，再倒入醃製好的雞腿丁，一起翻炒；
  • 步驟 6/8
    翻炒至雞肉變色，加入開水沒過雞肉，中小火煮20分鐘左右；（這是土雞不容易熟，最好加點水煮一下）
  • 步驟 7/8
    待湯汁不太多的時候轉大火，倒入絲瓜一起翻炒4~5分鐘左右；
  • 步驟 8/8
    待絲瓜熟透放入鹽1茶匙，翻炒均勻即可出鍋；
小貼士

小技巧在步驟裡

釋出於 2020-03-17
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