雞雜炒絲瓜 - 雞雜炒絲瓜的做法,雞雜炒絲瓜怎麼做好吃,雞雜炒絲瓜的家常做法 - 京細菜譜

雞雜炒絲瓜

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雞雜，即包括雞心、雞肝、雞腎、雞腸等，鮮美可口，且有多樣營養素。中醫認為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯，能健胃消食、潤膚養肌。

買了一隻雞回來做豉油雞，剩下的雞雜用來炒絲瓜，味道很贊。

時間:10分鐘內

食材

雞雜 80g

絲瓜 1根

雞粉適量

青椒適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將雞雜洗乾淨，加入鹽、雞粉、薑汁（或薑絲）。
步驟 2/10

拌勻，醃10分鐘左右。
步驟 3/10

準備好絲瓜（買這種肥厚多肉的絲瓜才好吃）、蔥段、蒜蓉。
步驟 4/10

將絲瓜洗乾淨，切滾刀塊，青椒、紅椒切塊。
步驟 5/10

熱鍋、倒油，待油溫8成熱時加入蒜蓉、蔥段，炒香。
步驟 6/10

加入紅椒、青椒，翻炒。
步驟 7/10

加入雞雜，翻炒。
步驟 8/10

加入絲瓜翻炒。
步驟 9/10

加入適量鹽、生抽，翻炒均勻即可。
步驟 10/10

美味的雞雜炒絲瓜就做好啦！

小貼士

1、買絲瓜要買肥厚多肉的才好吃。

2、絲瓜很容易熟，無須炒太久。

釋出於 2023-01-09