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南乳吊燒醬蒸雞腿
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這次回香港，在惠康超市看到南乳吊燒醬，立即勾起兒時的回憶——記得小時候，爸爸總喜歡用南乳汁來蒸排骨，蒸後的排骨紅紅的，煞是漂亮，我和妹妹極愛吃啦。爸爸還撒上少許蔥花，那味兒至今還飄蕩在我的味覺裡。

這道南乳吊燒醬蒸雞腿非常適合老年人食用，雞腿口感嫩滑，木耳清腸排毒，做法簡單。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 400g
黑木耳 5g
橄欖油 適量
南乳吊燒醬 2勺
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：南乳吊燒醬和雞腿。
  • 步驟 2/9
    雞腿洗淨，去皮，切塊，放入碗中。
  • 步驟 3/9
    加入2勺南乳吊燒醬。
  • 步驟 4/9
    拌勻，醃製1小時左右。
  • 步驟 5/9
    木耳泡發，擇洗乾淨，焯燙一下，放入盤底，醃製好的雞腿鋪放在木耳的上面。
  • 步驟 6/9
    放入炒鍋中，蓋鍋蓋，旺火蒸15分鐘。
  • 步驟 7/9
    時間到，揭蓋。
  • 步驟 8/9
    拿出蒸盤，撒上適量的蔥花。
  • 步驟 9/9
    淋上滾油，即可上桌享用。
小貼士

南乳吊燒醬本身有鹹味，無需再加入食鹽。

釋出於 2023-11-25
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