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腐乳辣醬蒸雞
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思域flap

腐乳辣醬蒸雞

時間:1-2小時
食材
雞腿 580g
土豆 400g
腐乳 4塊
糖 適量
鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
先抽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
辣椒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好雞腿
  • 步驟 2/17
    準備好土豆
  • 步驟 3/17
    準備好腐乳
  • 步驟 4/17
    雞腿洗淨，切大塊，
  • 步驟 5/17
    土豆去皮，洗淨切小些的滾刀塊，待用.
  • 步驟 6/17
    腐乳碾碎，用腐乳汁，料酒，糖，鹽，老抽，先抽，胡椒粉，姜，蒜等調成調料。
  • 步驟 7/17
    把雞腿肉放入保鮮盒，放入調料，加一勺辣醬醬，
  • 步驟 8/17
    攪拌勻，放入冰箱半天（或者1個晚上）
  • 步驟 9/17
    取電燉鍋大內膽，放入一層土豆，
  • 步驟 10/17
    放入一層雞腿肉，
  • 步驟 11/17
    再放入一層土豆，一層雞腿肉，直至全部放完，放入醃汁，加蔥結.
  • 步驟 12/17
    電燉鍋注水至放盅前水位，放入大內膽，
  • 步驟 13/17
    在內鍋的邊緣儲水槽注入清水.
  • 步驟 14/17
    輕輕轉動內鍋蓋子，使水槽裡的水均勻分佈.
  • 步驟 15/17
    蓋上電燉鍋蓋，插上電源，按快燉鍵，燉1.5個鐘頭
  • 步驟 16/17
    時間到，切斷電源，開啟鍋蓋，去掉蔥結。
  • 步驟 17/17
    撒些蔥花與小辣椒即可.
小貼士

1.醃製雞肉的時間長些比較入味.

2.土豆切小些容易酥.

3.吃剩的湯汁拌麵條也好吃。

釋出於 2020-08-21
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