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腐乳豆豉蒸雞
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半盞茶茉莉花

腐乳豆豉蒸雞是一道清淡無油的養生菜，其營養豐富，搭配合理，健康又美味。特別適合減肥的朋友食用。

食材
雞大腿 2只
土豆 300g
油 適量
鹽 適量
腐乳 適量
豆豉 適量
生抽 適量
白糖 適量
蔥姜 適量
料酒 適量
檸檬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞腿洗淨，用叉子紮上幾個小孔，為了是更好的入味。
  • 步驟 2/10
    取一大碗，在碗上套個食品袋，加入雞腿和所有輔料。
  • 步驟 3/10
    把食品袋封嚴，用手輕輕的揉搓，是調料均勻的裹上雞腿。放入冰箱冷藏2小時以上。
  • 步驟 4/10
    土豆洗淨去皮，切成小的滾刀塊。
  • 步驟 5/10
    醃製好的雞腿斬成大塊。
  • 步驟 6/10
    將一半的土豆塊，放入容器底部。
  • 步驟 7/10
    土豆塊上面碼上一層雞肉。
  • 步驟 8/10
    再放入一層土豆塊。
  • 步驟 9/10
    再碼上一層雞肉，最後澆上醃製雞肉的湯汁。
  • 步驟 10/10
    入蒸鍋，隔水蒸至40分鐘即可。
小貼士

土豆不易烤熟，土豆塊要切得小一些。蒸的時間按照食材的多少自己調製。

釋出於 2024-06-05
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