腐乳豆豉蒸雞翅 - 腐乳豆豉蒸雞翅的做法,腐乳豆豉蒸雞翅怎麼做好吃,腐乳豆豉蒸雞翅的家常做法 - 京細菜譜

腐乳豆豉蒸雞翅

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跟著西馬梔子導師學做的腐乳豆豉蒸雞味道不錯，屬於無油養生型菜餚，愛吃肉又怕胖的MM們有口福了，一起跟著西馬梔子導師一起來學做這道美味的肉菜。週末睡懶覺起床晚，買不到雞肉，最後買了幾隻雞翅，對於愛吃雞翅我來說這腐乳豆豉蒸雞翅很對我的胃口，醃雞肉時忘了放少許老抽雖然上色不好看，但是味道還是槓槓的。

時間:1-2小時

食材

雞中翅 250g

鹽適量

土豆 300g

腐乳 1塊

豆豉 1湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

雞翅清洗乾淨，用叉子紮上幾個小孔，這樣醃製時容易入味。
步驟 2/11

放入蔥末和薑末。
步驟 3/11

放入腐乳和豆豉。
步驟 4/11

放入生抽、白糖、料酒和檸檬。
步驟 5/11

蓋上保鮮膜，放冰箱中兩小時，讓它醃製入味。
步驟 6/11

醃製好的雞翅切成小塊。
步驟 7/11

土豆滾刀切成雞翅大小。
步驟 8/11

取一大碗，碗底鋪一層土豆塊。
步驟 9/11

再碼上一層雞翅。
步驟 10/11

再碼土豆再碼雞翅。然後把醃雞翅的作料和湯汁澆在上面。
步驟 11/11

放入蒸鍋中蒸半小時，雞翅蒸熟，土豆蒸軟爛即可。

小貼士

1、因腐乳、豆豉和生抽都有一定鹽分，我家口味淡做這道菜時沒有放鹽，口味重者可以在醃雞肉時放少量的鹽醃製。

2、土豆不要切得太大以免不容易蒸熟。

釋出於 2020-08-21