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豆豉蒸雞翅
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瘋瘋癲癲只為你

煎的烤的炸的雞翅都做過吃過了，蒸的還是頭一回，真是別有一番風味......加上豆豉也是我也喜歡的味道......那汁我用來拌青菜了，很美的，喜歡面的還可以用來拌麵啊或者蒸個茄子什麼的......

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 8個
蔥 2根
姜 少許
蒜 1瓣
幹豆豉 1湯匙
生抽 1湯匙
老抽 幾滴
料酒 少許
蠔油 1/3匙
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞翅用淡鹽水泡一會兒再洗乾淨；
  • 步驟 2/8
    正反兩面各劃兩下，擺在盤中，加入鹽、生抽1湯匙、蠔油1/3湯匙，老抽幾滴和料酒少許拌勻醃半個小時；
  • 步驟 3/8
    其它配料：
  • 步驟 4/8
    蔥薑蒜豆豉切碎；
  • 步驟 5/8
    小煎鍋加點兒油，下入蔥薑蒜豆豉炒香；
  • 步驟 6/8
    將炒好的小料倒入雞翅上；
  • 步驟 7/8
    入鍋中小火蒸三十分鐘；
  • 步驟 8/8
    湯汁多，挑出雞翅擺盤，放上蔥絲，另起一鍋，將油燒熱，燒上更香。
釋出於 2018-07-28
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