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豆豉蒸雞翅
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醉裡秋波

雞翅平常幾乎都是烤著吃，前兩天在飯店裡吃了這道豆豉蒸雞翅，然後覺得口感特別好，一點都不膩，於是，今天去菜場買了幾個雞中翅，在家試做起來，想不到成品口感特別棒！吃完雞翅後，老公把豆豉湯拌飯吃了，說特別好吃！(*^__^*) 嘻嘻……

食材
雞中翅 5個
幹豆豉 2勺
生抽 適量
生薑 適量
大蒜 1瓣
料酒 適量
鹽 適量
色拉油 適量
幹辣椒 2個
小蔥 1根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將雞中翅洗淨，正反面用刀各劃3下；（便於入味）
  • 步驟 2/8
    將雞中翅擺放在盤中，加入料酒、鹽、生抽，拌勻醃半個小時左右；
  • 步驟 3/8
    準備配料：將生薑、大蒜、蔥切碎；
  • 步驟 4/8
    熱鍋，倒油，然後加入切好的生薑、大蒜末，幹豆豉，幹辣椒炒香；
  • 步驟 5/8
    將炒好的小料倒入雞中翅上，送入蒸箱中層；
  • 步驟 6/8
    長按開機鍵，進入預設烹飪選擇肉類，然後把時間調整至25分鐘，最後按啟動鍵，開始烹飪，聽到蜂蜜器鳴叫時，就說明蒸好啦！（家裡沒有蒸箱的，可以放在蒸鍋裡蒸，大火上氣後，轉中火蒸２5分左右就好啦！）
  • 步驟 7/8
    取出蒸好的豆豉雞翅，撒入適量小蔥，即可食用！
  • 步驟 8/8
    來，嘗一個，好吃極啦！
小貼士

1、可以把雞中翅換成小雞腿，或者排骨！ 2、家裡沒有蒸箱的，可以放在蒸鍋裡蒸，大火上氣候，轉中火蒸２5分左右就好啦！

釋出於 2018-09-28
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