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豆瓣蒸雞翅根
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taper任盈盈

今天雞翅根的做法， 我用了一個更簡單、更偷懶的做法， 直接加了一勺豆瓣醬進去，拌均勻後醃製一下，入味後放入鍋中蒸上15分鐘，很快一盤色香味俱全的“豆瓣醬蒸雞翅根”就完成了。雖說做法簡單， 但味道一點也不簡單， 兒子啃著這雞翅根一個勁的直誇媽媽做的真好吃，沒幾下就光碟了。如果你是懶人或者廚房菜鳥不放試一試這種做法，一定會讓你有驚喜和成就感。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅根 6個
金針菇 1小把
鹽 適量
豆瓣醬 1勺
蔥薑蒜 1小蝶
小蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    雞翅中加入適量的鹽、姜蔥蒜末放入碗中；
  • 步驟 3/9
    再放入豆瓣醬；
  • 步驟 4/9
    將它拌均勻後醃製半個小時；
  • 步驟 5/9
    將洗乾淨的金針菇平鋪在盤底；
  • 步驟 6/9
    將醃製好的雞翅根放在金針菇上；
  • 步驟 7/9
    在上面扣個盤， 燒鍋開水，大火蒸15分鐘；
  • 步驟 8/9
    15分鐘後雞翅蒸好了， 拿出來表面撒上小蔥末。
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 雞翅根加入鹽、蔥薑蒜末和豆瓣醬拌均勻後， 醃製半個小時； 如果沒那麼多時間， 就先將雞翅根表面劃上幾刀； 2. 金針菇無須調味， 因為蒸出來的雞翅根汁都已經含有鹽味；3. 在菜品上扣個盤是為了避免進去過多的水蒸氣進入菜中。

釋出於 2022-09-22
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