jxcaipu logo
香芋粉蒸雞翅根
2萬 熱度 151 收藏
establish迷戀

米粉蒸翅根是比較有名的一道川菜，也是很受食肉一族喜愛的美味菜餚。蒸好的翅根裹著香香的米粉，粉香肉嫩，油潤清爽，誘人非常。這次也是突發奇想，用香芋來做米粉翅根，沒想到味道非常的好，入口即化，口感好吃得不得了。如果你是懶人或者廚房菜鳥不放試一試這種做法，一定會讓你有驚喜和成就感的

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅根 8個
香芋 1個
蒸肉粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    翅根洗淨剪去翅根上的一塊板油。
  • 步驟 2/9
    用料酒、鹽、生抽，薑末醃製4小時。
  • 步驟 3/9
    香芋帶上手套去皮洗淨。
  • 步驟 4/9
    切成0.5cm厚的片。
  • 步驟 5/9
    切好的香芋片，放入2勺生抽，五香蒸肉粉，半勺鹽。
  • 步驟 6/9
    放入一勺色拉油拌勻。
  • 步驟 7/9
    醃製好的雞翅根裡放入五香蒸肉粉，一勺色拉油充分拌均，讓雞翅根上都沾上蒸肉粉。
  • 步驟 8/9
    然後把香芋放一些在底部，中間擺放翅根。
  • 步驟 9/9
    蒸鍋中注入清水燒開，再把醃好的香芋翅根放入蒸屜內，蓋上鍋蓋大火蒸一小時。
小貼士

1.在蒸翅根的時候蒸鍋內記得要加足夠量的水噢，避免鍋具燒乾，發生意外。

2.喜歡吃辣的朋友，可以在醃漬的時候加點郫縣豆瓣醬進去，蒸熟後的色澤可是很漂亮的呢.

釋出於 2023-05-16
152
相關菜譜
寫評論