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粉蒸雞肉
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哀傷的月季罕

上次做了一次粉蒸雞翅，孩子很喜歡吃，所以今天又買了雞肉蒸著吃，感覺蒸出來的雞肉更滑嫩，更原汁原味，喜歡的親試試吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 300g
土豆 200g
油 適量
鹽 適量
蒸肉粉 半包
蔥 適量
料酒 1勺
五香粉 半勺
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好雞肉洗淨。
  • 步驟 2/13
    加點薑末。
  • 步驟 3/13
    加點料酒，五香粉，鹽拌勻醃一下。
  • 步驟 4/13
    準備一個土豆。
  • 步驟 5/13
    土豆洗淨切片，鋪盤裡。
  • 步驟 6/13
    雞肉里加入蒸肉粉。
  • 步驟 7/13
    用筷子 拌勻。
  • 步驟 8/13
    將雞肉擺在土豆上面。
  • 步驟 9/13
    蒸鍋加水，放入蒸架。
  • 步驟 10/13
    再放入盤子。
  • 步驟 11/13
    蓋好，中火蒸半個小時。
  • 步驟 12/13
    開啟鍋蓋。
  • 步驟 13/13
    撒上香蔥，即可上桌。
小貼士

1、雞肉先加姜和料酒，鹽，五香粉醃一下，這樣更入味。

2、蒸肉粉可以自己調配，即是大米加糯米炒熟，加入花椒和辣椒炒香再磨成粉，蒸肉可以磨的粗一點口感更好吃。

3、買的蒸肉粉比較清淡，喜歡吃辣的可以自己新增辣椒醬等。

釋出於 2019-10-21
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