jxcaipu logo
土豆粉蒸雞
11.1萬 熱度 711 收藏
歡暢

夏季最愛快手菜，不光要製作簡單，還要美味養眼，天一熱，做飯的熱情也減了不少。平日裡我一人在家是基本不做午飯，現在，小學生放假了，每天都要尋思給她弄點兒什麼飯，還要好吃，還不想太麻煩。畢竟，小人兒也吃不多少。最近微波爐用的比較多，蒸也可以做出很多美味，不用見明火，沒有油煙，還免了熱氣薰烤的痛苦，乾淨清爽的一道道美味，看著就有食慾。今天出鏡的是土豆粉蒸雞，鮮嫩的雞腿肉加了綿軟的土豆包裹了香糯的米粉，想想就覺得好吃有木有！

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 500g
土豆 1只
鹽 2g
生抽 2勺
甜麵醬 1勺
豆瓣醬 1勺
蠔油 1勺
白糖 2g
料酒 1勺
蔥姜 適量
蒸肉米粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿1--2只，剔骨，切小塊兒。
  • 步驟 2/8
    加入鹽1克，生抽2大勺，甜麵醬半勺，豆瓣醬半勺，蠔油1勺，白糖小半勺，料酒一大勺，蔥姜少許 。
  • 步驟 3/8
    土豆一小隻，去皮切小一點的塊兒。
  • 步驟 4/8
    與雞肉一起拌勻醃製半小時以上。
  • 步驟 5/8
    醃好的土豆雞肉，加入適量的蒸肉米粉，蒸肉米粉超市有賣，我用的辣味兒的。 米粉的多少根據自己的喜好來。 將米粉與雞肉拌勻，加一勺豬油（沒有可用食用油）可以加點兒水，米粉要全部打溼蒸出來才不會幹。
  • 步驟 6/8
    拌好的米粉土豆雞塊放入蒸籠，微波爐蒸魚模式8分鐘左右。 或蒸鍋蒸制25分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    蒸好取出盛盤上桌
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

注意事項寫在步驟裡。

釋出於 2019-08-05
195
相關菜譜
寫評論