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土豆粉蒸肉
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秦桑低綠枝昆雄

傳說中的粉蒸肉，話說以前沒吃過粉蒸的菜，好像北方沒有這種做法，第一次是吃的湖北人做的，感覺很不一般啊，當時覺得很神奇，怎麼能把肉做出這個味道呢，就找人問，別人說，去超市買包料拌上蒸熟就行了，我還不信，怎麼能這麼簡單，後來做過之後，才發現，果真就這麼簡單~~~~~~不過超市的料米粉不好吃，而且作料也不如自己拌的，所以想好吃，還要自己做。這個粉蒸肉是用我自己做的米粉做的，很香，米粉是大米加糯米加花椒炒香磨的，比超市賣的米粉好吃多啦~~

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 400g
土豆 2個
米粉 適量
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
料酒 適量
辣椒麵 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬肉切片用十三香、鹽、料酒、辣椒麵醃20分鐘。
  • 步驟 2/5
    拌入米粉，讓每個肉片都沾滿米粉。
  • 步驟 3/5
    土豆去皮切厚片，鋪在盤底。
  • 步驟 4/5
    拌好米粉的肉鋪在上面，入高壓鍋，大火燒開。
  • 步驟 5/5
    15分鐘後，關火即可。
小貼士

土豆也可以換成南瓜，紅薯。

釋出於 2019-08-15
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