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老乾媽豆豉蒸雞腿
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賬毓辜炊接

萬能的女神醬又出現了~~呵呵

不用開火，方便快捷，用女神醬醃製雞腿肉，放入微波爐裡十幾分鍾，一道超級下飯香嫩又夠味的【老乾媽豆豉蒸雞腿】就做得了！

時間:10-30分鐘
食材
雞琵琶腿三隻（去骨） 320克
老乾媽豆豉辣醬 一勺
洋蔥 80克
小蔥 一根
蒜 三瓣
姜 10克
耗油 一勺
生抽 一勺
老抽 半勺
糖 半勺
白酒（料酒） 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞腿洗淨去掉多餘脂肪
  • 步驟 2/9
    用刀，廚房剪去骨
  • 步驟 3/9
    用叉子或者牙籤給雞腿肉正反面扎n個眼
  • 步驟 4/9
    橫著切開兩半，這樣做不但為了吃起來方便，也可以把雞腿上的筋切斷，防止蒸好後雞腿縮小
  • 步驟 5/9
    準備配料：蔥薑蒜如圖切好，洋蔥切絲平鋪到等會盛雞的盤子裡。
  • 步驟 6/9
    開始醃製，一勺老乾媽豆豉（舀乾貨，儘量少油）。一勺白酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，一勺蠔油，蔥薑蒜拌勻
  • 步驟 7/9
    拌勻後醃製最少一個小時，期間翻動幾次
  • 步驟 8/9
    醃好的雞肉鋪到墊了洋蔥的盤子裡，放入微波爐專用蒸寶，蒸寶內倒熱水
  • 步驟 9/9
    微波爐高火12分鐘即可。
小貼士

用蒸鍋來做，上氣後蒸約20分鐘左右

釋出於 2018-10-11
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