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香菇蒸雞腿
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KyouanSama

香菇蒸雞腿,雞肉嫩滑入味,好吃到湯汁都不剩

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 410g
幹香菇 50g
芝麻油 適量
鹽 適量
枸杞子 適量
香蔥 適量
生薑 適量
生抽 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好雞腿，洗淨備用。
  • 步驟 2/12
    雞腿放入碗中，倒入生抽。
  • 步驟 3/12
    充分揉勻，裝入保鮮袋，入冰箱醃製數小時入味。
  • 步驟 4/12
    香菇洗淨、泡發。
  • 步驟 5/12
    泡發的香菇切成細條狀備用。
  • 步驟 6/12
    醃製好的雞腿碼放到盤中。
  • 步驟 7/12
    香菇放到雞腿上。
  • 步驟 8/12
    枸杞子、薑片放到雞腿上。
  • 步驟 9/12
    鍋中水燒開，雞腿盤子放入鍋中，隔水蒸30分鐘。
  • 步驟 10/12
    蒸好的雞腿，將湯汁倒入炒鍋中。
  • 步驟 11/12
    用澱粉勾好薄芡汁。
  • 步驟 12/12
    勾好的芡汁淋到雞腿上即可。
小貼士

1. 老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用雞腿。

2. 感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食雞腿。

3、香菇，頑固性皮膚瘙癢症患者吃了會加重瘙癢，應禁食。

釋出於 2020-09-30
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