jxcaipu logo
蒜香香菇蒸雞腿肉
7.7萬 熱度 728 收藏
盼望crack

最近喜歡上雞腿肉，感覺雞腿肉很嫩滑比瘦肉好吃啊，今天買了一塊蒸著吃，感覺味道好好，很適合配飯，老公跟兒子也覺得好吃！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿肉 300g
幹香菇 80g
鹽 適量
黑胡椒 適量
蒜頭 3粒
生抽 適量
生粉 適量
雞精粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買回來的雞腿肉剔骨，卻掉骨頭，洗淨瀝乾水分
  • 步驟 2/8
    拿若干朵香菇，用水泡發
  • 步驟 3/8
    雞腿肉切塊，倒入適量生抽，生粉，黑胡椒，雞精粉，少許白糖，加入拍碎的蒜頭，攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    抓勻後醃製20分鐘左右
  • 步驟 5/8
    將泡發好香菇切塊，均勻地鋪在碟子中
  • 步驟 6/8
    然後將醃製好的雞腿肉均勻的鋪在香菇上
  • 步驟 7/8
    鍋中燒適量水，放上腳架，將雞腿肉放鍋裡大火蒸15分鐘
  • 步驟 8/8
    出鍋，撒上少許蔥末增色！
小貼士

有時間的話最好是醃上20分鐘左右，蒸出來的肉更加入味

用少許生粉抓下肉，肉質更加鮮嫩

釋出於 2019-12-11
88
相關菜譜
寫評論