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香菇炒雞腿肉
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大河女巢峁塞
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時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2只
新鮮香菇 5個
小蔥 1顆
姜 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿砍小塊，洗淨後放入花生油、生抽、雞粉醃。
  • 步驟 2/8
    我這裡用的是新鮮蘑菇，也可用幹蘑菇。蘑菇洗淨備用，因為這新鮮蘑菇比較大個，我將它一分為四！
  • 步驟 3/8
    準備好蔥薑蒜。（青椒段請忽略）
  • 步驟 4/8
    鍋裡燒油，放入蔥薑蒜爆香，然後將雞腿放入，不斷翻炒。
  • 步驟 5/8
    炒到不見血水時，將香菇放入，加入生抽，蠔油，鹽，再來點老抽調調顏色，翻炒一下加入水。
  • 步驟 6/8
    蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火，水煮剩差不多時，偶爾開蓋翻炒下，以免粘鍋！
  • 步驟 7/8
    收汁，撒上蔥花，翻炒一下。
  • 步驟 8/8
    成品出來了！味道棒棒嘀！
釋出於 2018-08-03
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