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香菇炒雞胸肉
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求醉
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時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 2條
香菇 100g
生抽 適量
澱粉 適量
料酒 適量
姜 適量
大蒜 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    香菇去根，撕成塊，用熱水燙一會，撈出瀝乾水分
  • 步驟 2/12
    雞胸肉切絲，放入料酒.生抽.澱粉，抓勻，醃製備用
  • 步驟 3/12
    蔥花，姜蒜切絲備用，
  • 步驟 4/12
    冷鍋放油，燒至六成熱
  • 步驟 5/12
    下入肉絲，煸炒至變色成出，備用
  • 步驟 6/12
    倒入少量油，放入花椒，姜蒜爆香
  • 步驟 7/12
    加入香菇翻炒，香菇一定要瀝乾，因為香菇容易出水，炒至變軟
  • 步驟 8/12
    加入炒好的肉絲，煸炒，加入醬油，醋，雞粉，鹽少許
  • 步驟 9/12
    放入少許清水
  • 步驟 10/12
    中火燜至3～5分鐘
  • 步驟 11/12
    轉至大火收湯，加入蔥花翻炒片刻，出鍋
  • 步驟 12/12
    完成品
釋出於 2018-06-01
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