香菇炒雞 - 香菇炒雞的做法,香菇炒雞怎麼做好吃,香菇炒雞的家常做法 - 京細菜譜

香菇炒雞

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香菇是高蛋白，低脂肪，低熱量，富含維生素和礦物質元素，高營養優質保健食品。味甘，性平，治貧血，和胃健脾，補氣益腎的功效，其中含一種抗病毒干擾素誘發劑，可治療流感，用於病毒型肝炎，肝硬化，哮喘，糖尿病，惡性血液，冠心病，降血脂，降低膽固醇，對病毒防治，能產生多種抗生素，防癌，抗癌提高身體免疫功能。

這次做的這道菜是香菇炒雞，香菇特有的香氣，包裹住雞肉塊，非常的好吃！

食材

香菇 15朵

三黃雞 1只

油適量

鹽適量

薑片適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

香菇用溫水泡發，洗淨控水
步驟 2/14

三黃雞一隻
步驟 3/14

斬塊
步驟 4/14

坐鍋，放油，爆香花椒挑出
步驟 5/14

放入薑片
步驟 6/14

倒入雞塊翻炒
步驟 7/14

放料酒去腥
步驟 8/14

放蠔油提鮮
步驟 9/14

放醬油、鹽、翻炒均勻
步驟 10/14

添適量清水
步驟 11/14

放入蔥段，蓋蓋燉至雞肉熟透
步驟 12/14

放入香菇繼續燉10分鐘
步驟 13/14

放醋，收汁即可出鍋
步驟 14/14

上桌

小貼士

1、三黃雞很嫩，很容易熟。

2、可以根據個人口味新增作料。

釋出於 2023-05-13