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原味香菇炒雞仔
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幸爺們最彪悍

常常殺一隻雞，一次又弄不完，就會剁一些邊角來炒。放點香菇搭配，味道濃郁，是配酒配飯的好菜。因為家有小朋友，沒有放辣椒，喜辣的朋友可以放一兩個乾紅椒。

時間:10分鐘內
食材
仔雞 200g
香菇 50g
油 適量
鹽 適量
蒜苗 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞剁小塊，香菇泡水後去蒂切四瓣，蒜苗，姜切絲。
  • 步驟 2/7
    油鍋燒熱，放薑絲爆香
  • 步驟 3/7
    倒雞塊翻炒，放料酒，醬油調味
  • 步驟 4/7
    雞肉炒熟放香菇翻炒
  • 步驟 5/7
    放鹽，糖調味，放少量水蓋蓋，大火煮開3分鐘。
  • 步驟 6/7
    湯汁變少，放蒜苗，雞粉調味，起鍋。
  • 步驟 7/7
    開吃。
小貼士

雞要選嫩一些的，用鮮香菇就更好了。

釋出於 2019-09-09
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