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香菇炒雞塊
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vocabulary豆漿

香菇是一種營養價值很高的食用菌類，味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。將香菇和雞塊同炒，香菇完全吸收了雞的鮮味，比雞塊還好吃呢。

食材
雞 500g
青椒 100g
紅椒 100g
香菇 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
豆瓣醬 適量
料酒 適量
白醋 適量
生薑 適量
大蒜 適量
桂皮 適量
八角 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    雞肉切塊備用
  • 步驟 2/17
    香菇泡發後焯水
  • 步驟 3/17
    香菇瀝乾備用
  • 步驟 4/17
    青紅椒切塊
  • 步驟 5/17
    鍋熱油，放入桂皮八角大料和姜蒜
  • 步驟 6/17
    倒入雞塊煸炒
  • 步驟 7/17
    放入料酒
  • 步驟 8/17
    放入白醋
  • 步驟 9/17
    翻炒均勻
  • 步驟 10/17
    加入豆瓣醬
  • 步驟 11/17
    將雞塊煸炒至沒有水分
  • 步驟 12/17
    然後倒入香菇煸炒
  • 步驟 13/17
    在倒入青紅椒
  • 步驟 14/17
    加入適量水燜煮
  • 步驟 15/17
    然後加入雞精
  • 步驟 16/17
    加入十三香
  • 步驟 17/17
    裝盤
小貼士

雞塊一定要煸炒至沒有水分才好吃哦

釋出於 2024-01-26
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