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香菇蒸雞腿
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深情transplant

香菇蒸雞腿，還沒開蓋就能聞到滿屋的鮮香，用清蒸的方法鎖住了雞腿的營養，肉質細嫩，鮮美無比，小朋友們都特別喜歡哦！

時間:10-30分鐘
食材
鮮雞腿 2個
香菇 10個
腐竹 50g
花生油 20g
鹽 1g
生抽 15g
料酒 10g
胡椒粉 0.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材準備（腐竹冷水泡發，香菇溫水泡發）
  • 步驟 2/6
    雞腿洗淨，表面劃上幾刀，冷水入鍋，放少許料酒焯水
  • 步驟 3/6
    雞腿撈起，放生抽、鹽、薑片、胡椒粉
  • 步驟 4/6
    裝進保鮮袋裡揉勻，醃製四小時
  • 步驟 5/6
    腐竹和香菇碼入盤中，再擺入雞腿，醃雞腿的料汁也不要浪費了，淋在香菇腐竹上，再淋入花生油，上鍋蒸三十分鐘就好了
  • 步驟 6/6
    成品圖欣賞
小貼士

雞腿表面劃上幾刀更方便入味，一般蒸二十分鐘就差不多熟了，安全起見多蒸十分鐘，不影響口感。

釋出於 2019-12-20
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