Name: 剁椒草菇蒸雞腿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 雞腿 350g; 草菇 100g; 鹽 適量; 料酒 適量; 生薑片 適量; 剁椒 適量; 小蔥 適量; 大蒜片 適量; 魚露 適量

剁椒草菇蒸雞腿

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焉曰訪磷撈

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這幾天進廚房每次都是大汗淋漓，來一道清蒸雞腿不錯哦，雞腿，草菇放在一起省時又營養，這道菜沒加一滴油，雞肉很鮮嫩，加入了草菇之後味道更加鮮美，很適合夏天食用。

時間:10-30分鐘

食材

雞腿 350g

草菇 100g

鹽適量

料酒適量

生薑片適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

草菇洗淨切片
步驟 2/11

雞腿洗淨斬塊後用鹽，料酒，生薑片醃製4小時
步驟 3/11

準備調料
步驟 4/11

鍋內倒入清水燒開後下入草菇綽水後撈起
步驟 5/11

再把雞塊下入綽水後撈起
步驟 6/11

盆中加入一半草菇
步驟 7/11

再把雞塊和草菇加入
步驟 8/11

面加入生薑片，大蒜片和蔥段
步驟 9/11

把剁椒均勻加入再倒入適量魚露增味提鮮
步驟 10/11

冷水上鍋大火20分鐘後熄火
步驟 11/11

撒上蔥花上桌

小貼士

雞肉先醃製一下能更入味

先把草菇綽水能去除菌菇味。

釋出於 2022-07-01

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