南瓜蒸雞腿 - 南瓜蒸雞腿的做法,南瓜蒸雞腿怎麼做好吃,南瓜蒸雞腿的家常做法 - 京細菜譜

南瓜蒸雞腿

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大豬肘子不服輸

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南瓜常吃可以防治糖尿病、降低血糖促進兒童生長發育還有一定的解毒功效；家裡的南瓜是老家種的每次來都給我送一至二個?家裡人口少吃南瓜又有那麼多好處，所以得想個法子吃掉它南瓜的做法有好多種：做成南瓜餅的、加入米飯蒸南瓜飯、做南瓜羹的、曬南瓜乾的、還有壓成南瓜泥的；前兩天用了一些南瓜做南瓜土豆泥裱花蛋糕，今天是2015年的最後一天繼續用南瓜做一道好吃好看宴客又有面子的南瓜蒸雞腿。南瓜的香甜和雞腿的鮮美相互滲透，南瓜軟糯中又帶有雞肉的鮮香，美味無比！

時間:1-2小時

食材

雞腿 6個

南瓜 1塊

柱候醬 1湯匙

料酒適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

將買回來的雞腿和雞翅尖泡在清水裡10分鐘（雞翅中留著以後做其他的）
步驟 2/11

泡出血水的雞腿加入蔥、姜、料酒、生抽和鹽各適量。
步驟 3/11

用手抓勻醃製半小時。
步驟 4/11

放入蒸鍋中蒸半小時至熟。
步驟 5/11

南瓜取大頭的一塊如圖，洗淨去掉底部的一小塊這是為了讓底部能更平整更好放。
步驟 6/11

將整理好的南瓜放進一個合適大小的碗或盆中。
步驟 7/11

這是放好位置和南瓜和蒸熟的雞腿。
步驟 8/11

將雞腿和翅尖移到南瓜中，蒸雞腿的湯也倒一些，裝滿南瓜的九分滿就可以了。
步驟 9/11

表面放一湯匙柱候醬抹平表面的所有雞腿或翅尖。
步驟 10/11

將雞腿南瓜碗放進蒸鍋中大火燒開轉中火蒸15分鐘。
步驟 11/11

這是蒸好的，可以開吃了。

小貼士

南瓜要挑選那種比較黃的長條的，這樣的南瓜比較甜；

一頭大一頭長長的就象吹的長條汽球那樣，然後切塊大的那頭當碗；

雞腿視南瓜碗的大小來放，至整個南瓜碗裝滿為止；

柱候醬只要抹平表面就可以了，下面的不用放一會蒸熟它會自動流下去，放太多會太鹹；

雞腿要事先蒸熟再放南瓜碗裡，這樣南瓜就不用蒸太久，不然南瓜會變得更爛口感就不好了；

家裡吃就這樣蒸熟了端上桌，要是宴客的話下面再墊個好看的盤子。

釋出於 2019-07-30