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紅燒鴨腿肉
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想喝醉

紅燒鴨腿肉，下飯菜菜。做這道菜時，見軟鴨腿小了不夠吃，就加了的燻豆腐乾混炒。豆腐乾可配肉，鴨，雞混炒。炒的豆腐乾比單炒豆腐乾好吃多了。

時間:10分鐘內
食材
鴨腿 200g
豆腐乾 250g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
味精 適量
五香粉 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨腿一個，青椒二個，豆腐乾適量。
  • 步驟 2/9
    辣椒切圈，鴨腿切塊，豆腐乾切塊。
  • 步驟 3/9
    燒油，倒進鴨腿炒勻，
  • 步驟 4/9
    調點料酒去醒，
  • 步驟 5/9
    將鴨肉炒幹水分後，倒進豆腐乾炒勻，
  • 步驟 6/9
    加鹽炒入味，
  • 步驟 7/9
    放進辣椒加鹽炒勻，
  • 步驟 8/9
    再混炒，淋上生抽炒勻，
  • 步驟 9/9
    出鍋前調入五香粉，味精即成。
小貼士

鴨肉炒幹水分

釋出於 2019-06-28
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