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紅燒鴨腿
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豆芽liner

現在的蔬菜是越來越貴了，在超市看到鴨腿比蔬菜還要便宜，吃素的還不如吃葷的，一個鴨腿也就3、4塊可以吃上美的一頓。

時間:10-30分鐘
食材
鴨腿 400g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
青椒 3個
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料，都切好
  • 步驟 2/8
    熱油鍋，蒜先下鍋
  • 步驟 3/8
    鴨腿下鍋炒（鴨腿要炒久點才能入味
  • 步驟 4/8
    炒的差不多入味時放入料酒煮會去腥
  • 步驟 5/8
    如果料酒煮的差不多幹了的話還可以放點水再煮會。（因為鴨肉比較難熟）
  • 步驟 6/8
    煮得差不多了再入了青椒，姜，醬油
  • 步驟 7/8
    放入適量的鹽再一起翻炒下，辣椒不用炒太久，稍微炒下就可以了。
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

鴨肉一定要有料酒炒去腥味，炒的時候要以稍微炒久點會比較入味。

釋出於 2023-02-12
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