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紅燒鴨腿
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Disheartenedddd

最近老公口腔潰瘍很嚴重，海鮮類會發，牛羊肉現在吃又容易上火。鴨子就不同了，比較溫和，紅燒吃最好，再加些小青菜配著米飯，再加個湯，一個套餐就完成了。

烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴨腿皮朝下放入少油的鍋中煎
  • 步驟 2/7
    把皮下脂肪的油煎出去後倒出，翻面煎香
  • 步驟 3/7
    薑切片
  • 步驟 4/7
    把鴨腿推至鍋邊，放入薑片煎香
  • 步驟 5/7
    加醬油，生抽，糖，料酒和鹽翻炒均勻
  • 步驟 6/7
    加入花椒和熱水大火煮開小火20分鐘
  • 步驟 7/7
    最後加雞粉大火收汁即可
小貼士

鴨腿提前一天用生抽，糖，料酒醃製放冰箱隔夜會更入味。

釋出於 2022-10-05
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