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紅燒鴨腿
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楚疆瀛盧暴昖
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食材
鴨腿
2
花椒
若干
八角
若干
生抽
若干
老抽
若干
生薑
3片
小蔥
若干
白糖
若干
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
先用生抽,老抽,黃酒,花椒進行醃製,放冰箱一晚上
步驟 2/2
鍋裡放若干油,油熱將醃製好的鴨腿連醃製的材料一起放入,加水小火悶煮。鴨腿最好表面戳幾個洞或用刀劃下口子,以便入味。待5分鐘後翻面繼續悶煮,最後放糖收汁,放蔥末造型。
小貼士
最好在悶煮的時候用高壓鍋,鴨腿更易酥爛。
釋出於 2018-07-29
5
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