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紅燒鴨腿
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燈泡與狗
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食材
鴨腿 2只
五香八角 若干
蔥薑蒜 若干
醬油 料酒 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鴨腿洗淨 瀝乾水 備好配料
  • 步驟 2/11
    本人比較喜歡把鴨腿稍微切塊 比較好煮感覺
  • 步驟 3/11
    水和鴨腿一起入鍋 水燒開 將鴨腿撈出 瀝乾
  • 步驟 4/11
    蔥薑蒜配料 加油 下鍋炒一下
  • 步驟 5/11
    聞到蔥香 將鴨腿放入 一起炒
  • 步驟 6/11
    翻身 鴨腿炒至金黃色
  • 步驟 7/11
    準備加水 要一次性加 淹沒鴨腿
  • 步驟 8/11
    這是配好了的醬油 裡面加了糖和料酒 比例配好了
  • 步驟 9/11
    入鍋 蓋鍋蓋 大火燒10多分鐘 感覺水有點收 開中火 中火時間不要太長 最後小火燜一下
  • 步驟 10/11
    看到收汁兒 起黏了 起鍋
  • 步驟 11/11
    裝盤還可以將肉撕開 看個人喜好
釋出於 2019-01-06
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