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紅燒鴨腿
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alteration弟弟
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食材
鴨腿 2只
花椒粒 10粒左右
生抽醬油 適量
老抽醬油 適量
雞精 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    鴨腿洗淨後 放入生抽 老抽 料酒 花椒粒 醃製兩個小時以上(可以在鴨腿上劃幾刀 可以加快入味)如果有時間 可以提前12小時醃製
  • 步驟 2/2
    鍋中倒入油 油熱後將鴨腿放入翻炒 兩面都變金黃色 倒入生抽 老抽 料酒 花椒粒 加入超過鴨腿的水 小火慢燉40分鐘 然後加入雞精和白砂糖 大火收汁 完成
釋出於 2018-08-13
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