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紅燒雞腿肉
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痛苦panic

有愛的食物，是自制的味道，是用心的成果，是時間的研磨。

食材
雞腿3 只
生抽1 勺
冰糖10 克
料酒2 勺
蒜2 瓣
姜3 片
山楂片3片 適量
紅椒 2根
澱粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    切，配，醃。切：雞腿肉切塊。要快準狠。（知道有些主婦力氣不容小覷的原因了）配：姜。紅椒。蒜瓣。醃：加鹽，料酒，老抽混合一起醃製。時間10多分鐘左右。
  • 步驟 2/2
    炒，煮，收汁。炒：爆香蒜瓣，姜，紅椒。將醃製10多分的雞腿肉倒入一起炒炒。雞腿肉外皮變焦。煮：放多量料酒，少量老抽，適量冰糖，幾片山楂片。放水一起煮制。收汁：水分少量時，放入澱粉水，收汁啦～撒上芝麻，撒入蔥花。
釋出於 2019-02-13
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