紅燒鴨鎖骨
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鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。紅燒鴨鎖骨,醬香味濃，一點也不油膩，辣辣的特別好吃喲。
烹飪步驟
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步驟 1/17
鴨鎖骨洗淨 -
步驟 2/17
剁成小塊
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步驟 3/17
鍋燒開水，放剁好的鴨鎖骨焯水
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步驟 4/17
鴨鎖骨焯好水，洗淨
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步驟 5/17
姜洗淨切片，小米椒備好
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步驟 6/17
鍋燒熱，放少許油
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步驟 7/17
放薑片和小米椒煸香
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步驟 8/17
放入鴨鎖骨翻炒
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步驟 9/17
翻炒水分，放料酒去腥
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步驟 10/17
放醬油增色
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步驟 11/17
放開水沒過鴨鎖骨
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步驟 12/17
改中火燒20 分鐘
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步驟 13/17
水快乾，放鹽
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步驟 14/17
放味精
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步驟 15/17
放黑胡椒
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步驟 16/17
再大火翻炒2 分鐘，收幹水分
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步驟 17/17
盛出，就做好了
小貼士
做這道菜鹽和味精要後放，也可以放點糖哦。
釋出於 2022-08-05
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