紅燒鴨脖 - 紅燒鴨脖的做法,紅燒鴨脖怎麼做好吃,紅燒鴨脖的家常做法 - 京細菜譜

紅燒鴨脖

9207 熱度 150 收藏

別凊仴聊嘸痕

關注

下雨天沒去菜場買菜，正好前幾天買的鴨脖在冰箱裡，拿出來做道紅燒鴨脖，鴨脖即可當零食又可當下酒菜，微甜中帶點辣味道不錯。

食材

鴨脖 500g

油適量

鹽少許

黃酒少許

姜少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

鴨脖
步驟 2/13

鴨脖洗淨切斷
步驟 3/13

鍋中放水，放入鴨脖煮開
步驟 4/13

煮開後過水洗淨
步驟 5/13

鍋中放油加熱
步驟 6/13

放入小紅椒煸
步驟 7/13

再放鴨脖煸炒
步驟 8/13

放少許黃酒煸炒
步驟 9/13

再放少許姜
步驟 10/13

然後放少許老抽煸炒
步驟 11/13

放適量的清水加蓋煮開
步驟 12/13

放少許鹽煸炒
步驟 13/13

再放少許糖加蓋大火煮開改小火30分鐘，一直到水收幹出鍋

小貼士

1.先要將鴨脖過水洗淨

2.全部調料加好後要改小火燜煮，鴨脖入味酥了把水収幹即可

釋出於 2024-09-13