紅燒排骨
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小星宇同學
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把排骨和肉一起，紅燒的手法，再加上水燉，收汁，做出來的排骨，軟爛勁道，肉質緊實，色澤看著就想吃。做了兩大盤子，一頓就給吃光了！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備豬小排，豬小排骨我們叫做“一拉得”，肉多，骨頭就一根，很容易入味，容易吃 -
步驟 2/7
五花肉切塊，排骨按照骨頭的縫隙切塊，蔥薑蒜切絲
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步驟 3/7
熱油炒糖色
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步驟 4/7
放排骨，炒糖色上色，加入辣椒花椒等調料煸炒
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步驟 5/7
加入醬油和鹽
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步驟 6/7
加入水，蓋上蓋子大火燉20分鐘
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步驟 7/7
直到收汁，把排骨翻炒一下，都裹上湯汁，香噴噴的就可以出鍋啦
小貼士
做紅燒排骨必須炒糖色，排骨能更入味，顏色也好看
釋出於 2019-11-07
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