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麻醬棋子燒餅
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新綠籍

一次偶然在電視上看見的,原來不會做飯呀,前一陣做了小燒餅,今天突然又想起這個來了,折騰完了,好美味呀,也不枉我折騰快一個小時了,呵呵

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
溫水 170g
芝麻醬 40g
玉米油 15g
鹽 10g
胡椒粉 5g
泡打粉 2g
白糖 15g
芝麻 適量
酵母 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    酵母放到溫水裡醒發五分鐘
  • 步驟 2/17
    稱好麵粉放上白糖和泡打粉
  • 步驟 3/17
    倒入酵母水和清水和成絮狀,和成麵糰醒半個小時
  • 步驟 4/17
    醒好的面揉圓
  • 步驟 5/17
    擀成大餅
  • 步驟 6/17
    抹上調好的芝麻醬
  • 步驟 7/17
    捲成卷
  • 步驟 8/17
    揪成小劑子
  • 步驟 9/17
    收口向下做成劑子
  • 步驟 10/17
    做好所有的劑子
  • 步驟 11/17
    按扁
  • 步驟 12/17
    抹上水
  • 步驟 13/17
    按上芝麻
  • 步驟 14/17
    芝麻面超下,加蓋烙
  • 步驟 15/17
    勤翻面,烙十分鐘左右就可以了
  • 步驟 16/17
    出鍋啦
  • 步驟 17/17
    看下分層,不錯吧
小貼士

沒什麼要注意的

釋出於 2019-11-28
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