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花生芝麻醬甜鹹小餅
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月球上usage

喜歡花生與芝麻，更愛吃花生醬與芝麻醬。花生醬的粘稠度比芝麻醬還高，將這兩種醬配合在一起（也可以直接購買混合麻醬，不過混合麻醬中花生醬的比例不會太高的），再用香油調和到合適的稠度，製作花捲或餅類，非常的香濃喲。我這次烙制的小醬餅是鹹甜口味的，喜歡甜中有鹹，鹹中帶甜的口感，可以減少糖的攝入，又能增加餅的鹹香口味，配上一碗小米粥，無論是早餐或正餐都是不錯的選擇。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
花生芝麻醬 50g
白糖 15g
香油 適量
鹽 適量
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將花生醬和芝麻醬放入碗內
  • 步驟 2/14
    倒入少許香油
  • 步驟 3/14
    放入鹽和白糖
  • 步驟 4/14
    充分攪拌均勻備用
  • 步驟 5/14
    麵粉與酵母混合後和成麵糰，餳發1個小時至2倍大，排氣後再餳制10分鐘（省略步驟圖）。餳好的麵糰擀製成薄片
  • 步驟 6/14
    將調好的醬料放在面片上
  • 步驟 7/14
    將醬料塗抹均勻
  • 步驟 8/14
    從一頭慢慢捲起
  • 步驟 9/14
    然後切成大小均勻的段
  • 步驟 10/14
    將兩頭按嚴
  • 步驟 11/14
    豎放著按扁
  • 步驟 12/14
    擀成圓餅
  • 步驟 13/14
    鍋中放少量油後將小餅放入
  • 步驟 14/14
    一面烙制金黃後翻面烙制另一面，至兩面金黃成熟後出鍋
小貼士

醬料調製可以根據個人喜好調成不同的口味。

烙制時需小火慢烙，兩面金黃後即成熟。

釋出於 2024-03-04
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