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花生芝麻醬
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alteration若馨

外面10元一瓶的芝麻醬,自己在家做,成本不到5塊錢,無新增放心吃

時間:30分鐘-1小時
食材
花生 300g
芝麻 100g
油 30g
白糖 15g
鹽 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先準備花生，洗淨晾乾。將花生放進不沾烤盤裡。
  • 步驟 2/11
    置入烤箱設定溫度120度，時間30分鐘。花生米大小不一，本資料僅供參考，總之看著點別烤糊。【或者炒熟】花生熟透，取出涼透20分鐘備用。
  • 步驟 3/11
    芝麻不好清洗，先過篩，去掉芝麻空殼。芝麻用鍋炒熟。
  • 步驟 4/11
    去掉花生的紅皮。花生和芝麻分別準備好了。
  • 步驟 5/11
    先將涼透的芝麻放進破壁機。
  • 步驟 6/11
    將裝好的食材與攪拌杯元件裝在主機上。投料蓋蓋上；插上攪拌棒。按下醬汁或者堅果鍵打碎白芝麻。
  • 步驟 7/11
    破壁機里加入涼透的花生。
  • 步驟 8/11
    接通電源，待LED指示燈亮起後；在操控面板上選擇“堅果”一鍵通按鍵，然後按下啟動鍵，破壁調理機開始工作，在營養破壁調理機工作的同時，可以使用攪拌棒進行手動協助粉碎。待“堅果”一鍵通程式工作完成關閉機器。
  • 步驟 9/11
    10.加入適量的鹽。
  • 步驟 10/11
    花生油燒熟備用，加入一勺熟花生油。
  • 步驟 11/11
    放入蜂蜜。啟動破壁機，心中默數30秒，將花生和芝麻充分混合打磨細糊狀，花生芝麻醬就出爐了。
小貼士

1.幹磨過程中可以發現底部的粉末往上推，上面的粉末往下掉，當停止上下翻滾迴圈時，即可關機。

2.乾粉末增加了食物表面和空氣的接觸面積，極易受潮變質，因此每次少量的做。建議兩三天的量。

釋出於 2020-08-27
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