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麻辣牛肉花生芝麻醬
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天之天威夏
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時間:10-30分鐘
食材
牛肉 250g
黑白芝麻 150g
大蔥 2g
花椒粉 5g
花生 250g
辣椒粉 5g
花生油 100g
大姜 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    花生用熱水泡5分鐘，把皮去掉，用花生油把去皮花生米炒至金黃，放到面板上壓碎後備用
  • 步驟 2/5
    黑白芝麻淘洗乾淨，放入烤箱烤熟
  • 步驟 3/5
    大蔥，生薑適量，花椒粉和辣椒粉自己用料理機磨碎，不要太細，研碎即可
  • 步驟 4/5
    倒入花生油，炸蔥姜，放入貼好的牛肉絲小火慢慢翻炒至金黃後，倒入已經備好的碎花生和炒熟的芝麻，放入花椒粉，辣椒粉，喜歡吃麻辣為重的，可以多加花椒粉和辣椒粉，翻炒出香味即可。
  • 步驟 5/5
    這是兒子非常喜歡吃的一道菜，香辣可口
小貼士

炒花生一定要去除紅衣外皮，因為有凝血的作用，容易血小板凝集容易引起心腦血管問題哦，皮去花生皮時，可以前一天晚上邊看電視邊去皮，並且不耽誤時間

釋出於 2020-07-03
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