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涼拌麻辣牛肉
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蓬霏琅咫天涯

涼拌麻辣牛肉是一道色香味俱全的川味小菜。牛肉是自制的滷牛腱，加上辣椒油、花椒油和香油，拌好的牛肉麻辣味厚，香鮮爽口，回味無窮。製作時一定不要加醬油和醋，以免掩蓋牛肉本身的香味。滷牛肉的做法：

時間:10分鐘內
食材
滷牛肉 200g
香菜 50g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
大蒜 適量
香油 適量
辣椒油 適量
花椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好滷牛肉、香菜、紅椒、大蒜
  • 步驟 2/8
    牛肉切片
  • 步驟 3/8
    香菜、大蒜、紅椒切碎
  • 步驟 4/8
    所有切好的食材放入碗中加鹽和白糖
  • 步驟 5/8
    加香油
  • 步驟 6/8
    加辣椒油
  • 步驟 7/8
    加花椒油拌勻
  • 步驟 8/8
    裝入盤中即可
小貼士

1、涼拌菜加白糖可提味，不喜歡可不加。

2、依自己喜歡的口味來拌菜，不喜歡花椒油可不加。

釋出於 2020-09-04
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