jxcaipu logo
涼拌香辣牛肉
9.7萬 熱度 38 收藏
巧克力

這道滷牛肉是冬天經常做的，滷上幾塊，吃麵可以放，加上剁椒香菜炒上一盤酸爽開胃，配上青瓜送酒一流

食材
牛肉 150克
青瓜 80克
辣椒油 一勺
玉米油 少許
陳醋 一勺（可加可不加）
小尖椒 兩根
魚露 小半勺
蔥花 少許
蒜頭 三瓣
醬油 一勺
雞精和鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    滷好的牛肉，牛肉焯水和桂皮，姜，蠔油，紅片糖，醬油，老抽，鹽，高壓鍋壓25分鐘
  • 步驟 2/8
    放涼後切薄片
  • 步驟 3/8
    青瓜適量
  • 步驟 4/8
    切細絲鋪碟底
  • 步驟 5/8
    切片的牛肉均勻鋪青瓜絲上
  • 步驟 6/8
    蒜切成碎粒，用滾油淋上，加上一勺辣椒油，小紅椒圈，鹽，魚露，醬油，雞精調均，喜歡的可以放一勺陳醋
  • 步驟 7/8
    均勻淋到牛肉片上
  • 步驟 8/8
    撒上蔥花，開喝吧
釋出於 2018-08-14
196
相關菜譜
寫評論