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香辣牛肉捲餅
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clasp天無二日

朋友送我一個薄餅鐺，說要最大程度解決我的雙手，正好成了熊孩子的玩具，別說，他用餅鐺烙出的薄餅，就是比我好，熊孩子那個得意勁啊，無法形容，邊烙還邊指揮我打雜，還讓我感謝他的幫助，好吧，感謝小夥子。香辣牛肉捲餅，烙好的薄餅捲入香而微辣的牛肉，配上嫩嫩的香芹，咬一口，唇齒留香，低脂高營養且飽腹，味道美極了。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
水 370g
牛肉 200g
油 適量
鹽 適量
香芹 適量
指尖椒 4個
料酒 1大勺
醬油 2大勺
素易鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將水，食用油（15克）加入麵粉中。
  • 步驟 2/15
    充分攪拌均勻至無顆粒靜置一會。
  • 步驟 3/15
    麵糊過篩後倒入盤中。
  • 步驟 4/15
    薄餅鐺略預熱約30秒
  • 步驟 5/15
    將餅鐺倒扣入麵糊盤中，迅速提起
  • 步驟 6/15
    放平後等它自然熟透即可取下，再接著烙下一張
  • 步驟 7/15
    準備食材
  • 步驟 8/15
    牛肉餡加入醬油和料酒充勻拌勻，醃製二十分鐘以上入味
  • 步驟 9/15
    香芹和指尖椒切成細段備用。
  • 步驟 10/15
    鍋中油燒熱，放入牛肉餡炒至變色。
  • 步驟 11/15
    加入指尖椒炒勻。
  • 步驟 12/15
    再加入香芹略炒。
  • 步驟 13/15
    加入少許素易鮮調味。
  • 步驟 14/15
    將薄餅平攤開，放入少好的牛肉餡
  • 步驟 15/15
    捲起來就可以食用了。
小貼士

1芹菜最好用香芹，鮮且嫩

2牛肉餡用醬油醃過已經有鹹味，所以不必再放鹽

釋出於 2019-10-28
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