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香辣牛肉醬
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白月光-呀

香辣牛肉醬--香、辣可口，配米飯、麵條、饅頭都很不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 250g
花生米 50g
黑芝麻 20g
紅辣椒 20個
花生油 40ml
姜 20g
蒜 6瓣
料酒 10ml
老抽 15ml
甜麵醬 30g
白糖 40g
鹽 4g
味精 2g
香油 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把辣椒洗淨，放到微波爐大火1分鐘，取出後晾涼。
  • 步驟 2/14
    切成碎末。
  • 步驟 3/14
    花生米放入烤箱，180度烤5分鐘。晾涼去皮，放到保鮮袋，用擀麵杖擀碎。
  • 步驟 4/14
    備好的白糖40克。
  • 步驟 5/14
    料酒、醬油、甜麵醬調勻。
  • 步驟 6/14
    把姜、蒜切成碎末。
  • 步驟 7/14
    鍋裡放油，放入姜、蒜末煸炒出香味來。
  • 步驟 8/14
    把牛肉洗淨，切成小丁放入鍋中翻炒。
  • 步驟 9/14
    翻炒至變色。
  • 步驟 10/14
    放入辣椒末翻炒。
  • 步驟 11/14
    倒入調好的汁和鹽。
  • 步驟 12/14
    放入花生碎翻炒。
  • 步驟 13/14
    放入黑芝麻末翻炒。
  • 步驟 14/14
    新增味精、香油調味即可。
小貼士

花生米放入烤箱，180度烤5分鐘。晾涼去皮，放到保鮮袋，用擀麵杖擀碎。

釋出於 2024-06-05
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