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涼拌香辣牛筋
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淡墨文竹秋竹

簡單易學，香辣可口，是啤酒和白酒最好的搭檔！

食材
湯料 料酒 香葉 桂皮 小茴香 花椒 生薑
牛筋 500g
拌料 糖 鹽 花椒粉 孜然粉 油潑辣子 味精 香菜 小蔥 蒜 白芝麻
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    國內冷水放入牛筋及湯料，大火只鍋開轉小火燉煮一個半小時，然後加一茶匙鹽在繼續燉煮半個小時。也可以直接都放入壓力鍋裡，這樣更省時間。
  • 步驟 2/4
    燉煮好後爸牛筋撈出，涼涼。
  • 步驟 3/4
    將牛筋切片放入較大容器中，然後放入拌料進行涼拌。
  • 步驟 4/4
    裝盤，撒點白芝麻進行點綴。
小貼士

這道菜十分簡單易學，而且美味可口。其實燉煮牛筋的湯可千萬別倒掉，裡面還有豐富的膠原蛋白哦。放些白胡椒粉和蔥花香菜之類，又是碗營養豐富美容養顏湯。。。

釋出於 2019-02-11
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